Salve, vorrei sapere sotto il profilo biologico la differenza che distingue gli aminoacidi ramificati dai restanti aminoacidi… Grazie anticipatamente. – vialattea.net
Stefano Brunoro - Si introduce il concetto di AMINOACIDO LIMITANTE. Prendendo come profilo aminoacidico ottimale una determinata proteina di riferimento(uovo intero-albume...) non tutte le proteine garantiscono un apporto proporzionato di aminoacidi. La
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